您现在的位置:首页

  1  范围

  本操作规程规定了”梁子“牌梁子湖大河蟹、学名中华绒螯蟹(Erichair Sinensis)大水面、池塘健康增养殖的环境条件、放种前的准备、蟹种的放养、饲料管理、病害防治、捕捞、暂养和包装上市。

  本操作规在”梁子“牌梁子湖大河蟹技术协会指导下,适应于国家、省、市(州)水产龙头企业、健康养殖示范场、标准化生产基地、大型生产合作组织和科技示范户,健康增养殖”梁子“牌梁子湖大河蟹。

  2  规范性引用文件

  下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期引用文件,其随后的修改单或修订版均不适用于本标准,凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

  GB11607-89         渔业水质标准

  GB/T18407.4-2001    农产品安全质量、无公害水产品产地环境要求

  NY5051无公害食品    淡水养殖用水水质

  NY5071无公害食品    渔用药物使用准则

  NY5072无公害食品    渔用配合饲料安全限量

  SC/T0004-2006       中华人民共和国水产行业标准

  农业部2004年第31号令  水产养殖质量安全管理规定

  3  产品目标及规格

  3.1  产品目标

  通过1年养殖,大水面增殖产品产量达到3-4kg/667M2,最大量≤5kg.

  池塘养殖产量75-110kg/667M2.

  3.2  产品规格

  大水面增殖:雌蟹≥150g/只;雄蟹≥200g/只。

  池塘养殖:雌蟹≥175kg/只;雄蟹≥450g/只。

  3.3  产品物理特征

  活体:黄满膏肥,青壳,白肚,金爪,黄毛,无异味。

  3.4  产品化学特征和营养成分

  符合”梁子“牌梁子湖大河蟹产品质量标准。

  4  产地选择

  4.1  生产场地

  符合GB/T18407.4-2001农产品安全质量、无公害水产品产地环境要求。

  4.2  生产单位

  应符合SC/T0004-2006  中华人民共和国水产行业标准

  含附录A、附录B、附录C.保持纪录5年。

  5  水环境条件

  5.1  水质和底质

  5.1.1  水源水质符合GB11607的要求;

  5.1.2  养殖用水水质应符合NY5051或NY5052的要求;

  5.1.3  底质应符合GB/T18407.4-2001中3.3的要求。

  5.2  水深

  平均水深≤2.0m.

  5.3  水草资源

  水草资源覆盖率50-70%.

  5.4  底栖动物资源

  大水面增殖要求底栖动物资源量≥25kg/667m2;

  池塘养殖要求底栖动物资源量≥500kg/667m2;

  人工移植品种主要以螺、蚌为主。

  6  蟹种放养前的准备

  6.1  蟹种暂养围栏设置

  对于水草资源较好的大水面(水草覆盖率50-70%),可以不设置围拦;对于水草资源较差的养殖区域(水草资源覆盖率≤50%)和池塘,应设置暂养围拦,将蟹种暂养一段时间,待人工种植的水草生根发芽后,适时敞开围栏。

  6.1.1  暂养围栏设置方法

  6.1.1.1  暂养围栏面积

  大水面增殖以15-25kg/667m2的蟹种暂养密度在浅水区确定暂养围栏面积。

  池塘养殖以10-30%的区域确定为暂养围栏面积。

  6.1.1.2  暂养围栏要求

  围栏高度应超出水面40cm.上沿内侧缝上20cm宽的塑料薄膜防止蟹种爬出,围栏下端埋入泥中20cm,围栏以竹竿固定。

  6.2  水草种植

  6.2.1  水草品种以轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、伊乐藻等沉水性植物为主,辅以少量浮水植物和挺水植物。

  6.2.2  水草资源覆盖率要求50-70%,其中沉水植物占总量的60%以上,浮水植物和挺水植物控制在10%以内。

  6.3  螺蚌投放

  要求养殖水体人工投放螺蚌。大水面投放量≥25kg/667M2;池塘投放量≥500kg/667M2,投放时间在年底至翌年3月初。

  7  蟹种放养

  7.1  蟹种质量

  7.1.1  品种:纯种长江中华绒螯蟹。

  7.1.2  蟹种规格:100-160只/kg.

  7.1.3  蟹种质量:群体规格整齐,个体色泽鲜艳,侧齿、额齿、疣突明显。附肢齐全,步足细长,指节尖长。体表无病灶,反应敏捷。无小规格早熟个体。

  7.2  放养时间

  蟹种放养时间一般在年底至翌年三月初,可根据养殖准备情况灵活掌握,选择晴朗天气放种,放种时气温为8℃-10℃。

  7.3  蟹种放养密度

  蟹种放养密度应根据各方面因素综合考虑。大水面一般每667M2投放120只/kg-160只/kg规格蟹种80-100只;池塘一般每667M2投放500-600只。

  7.4  蟹种放养方法

  放养的蟹种最好是本地培育的扣蟹,如果是从外地购买的蟹种,应放入10PPm-15PPm聚维酮磺溶液中浸泡5-10分钟,让消毒后的蟹种自行爬入暂养围栏中,剔除不健康、体质差的蟹种和死蟹。

  7.5  蟹种的暂养

  7.5.1  暂养期间水温达到10℃时好可投喂,投喂的饲料主要是动物性的新鲜饵料或全价颗粒配合饲料。

  7.5.2  暂养时间的长短,要视水温、水草生长及蟹种生长情况而定,一般暂养至3月下旬至4月初,蟹种开始脱第一次壳时撤掉围栏,进入增养殖。

  8  投饵

  8.1  饲料种类

  8.1.1  天然饵料:活体螺蚌、新鲜小杂鱼虾、水生昆虫等动物性饲料,以及麦、谷等籽实类和南瓜、土豆、水生或陆生的鲜嫩草类等植物性饵料。

  8.1.2  人工饲料:饼粕类、动物加工下脚料、全价颗粒饲料等。

  8.2  投饵原则

  应符合NY5072无公害食品  渔用配合饲料安全限量。

  增养殖季节投饵的基本原则”两头精、中间青“.日投喂2次,黎明投日总量的30%,傍晚投日总量的70%.

  湖北地区:3至6月中旬,以动物性饲料为主,日投饵量为体重的1-3%.

  6月中旬至8月以植物性饲料为主,日投饵量为体重的5%.

  8月底以后以动物性饲料主,日投饵量为体重的5%.

  9  病害防治

  9.1  病害防治原则

  从增养殖着手推广采用以生态防病为主;以药物防治病为辅的原则。

  9.2  药物防治

  应符合NY5071无公害食品   渔用药物使用准则的要求。

  调节水质合理利用EM菌、生物制剂。

  10  捕捞和暂养

  10.1  捕捞

  10.1.1  捕捞时间

  10月下旬至11月底。

  10.1.2  捞捕方法

  设置地笼诱捕。

  10.2  暂养

  10.2.1  10日暂养,成蟹成捕后放入暂养箱或笼中暂养。

  10.2.2  100日暂养,按”梁子“牌梁子湖大河蟹产品质量标准健康暂养,回捕率≥95%,增重15%.

  11  产品包装上市

  11.1  产品包装管理

  符合”梁子“牌商标管理办法的要求。

  11.2  产品市场管理

  符合”梁子“牌梁子湖大河蟹名牌产品管理办法的要求。

版权所有 湖北省河蟹产业协会   中企动力提供网站建设  鄂ICP备06017877号